Η παιδοχειρουργική είναι μία ειδικότητα που εξελίχθηκε τα τελευταία 100 χρόνια. Στην Ελλάδα έχει εξελιχθεί τα τελευταία 40 χρόνια.
Τα αντικείμενο της ειδικότητας αγκαλιάζει ένα μεγάλο φάσμα συστημάτων και εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού.
Έτσι ο παιδοχειρουργός και η παιδοχειρουργική ασχολείται και με τα έμβρυα και ο χειρουργός μπορεί να επέμβει χειρουργικά ακόμα και όταν το παιδί βρίσκεται στην μήτρα της μάνας του.